Sečuánský pepřový olej 210ml

Kód: 803046

Novinka Bez lepku Bez glutamátu

Neohodnoceno

175 Kč / ks 833,30 Kč / 1 l

Skladem (>10 ks)

Můžeme doručit do: 8.01.2025 Možnosti doručení

Tradiční čínský ochucený olej s charakteristickou výrazně pálivou a citrusovou chutí. Základem je kvalitní rostlinný olej s přídavkem sečuánského pepře, který vytváří jedinečné aroma a typické znecitlivující brnění na jazyku. Ideální ingredience pro přípravu autentických asijských pokrmů, zejména sečuánské kuchyně. Skvěle se hodí do marinád, omáček, polévek nebo k dochucení hotových jídel. Dodá vašim pokrmům nezaměnitelnou chuť orientu.

Detailní informace

BALÍME S LÁSKOU

Vaše zásilky zabalíme opravdu pečlivě a navíc s garancí proti poškození.

DODÁME JIŽ ZÍTRA

Objednávky zadané do 10. hodiny odešleme ještě dnes. Zítra můžete začít vařit.

PORADÍME VÁM

Asijská kuchyně a kultura je pro nás vášní již 15 let. Obraťte se na nás s důvěrou.

MÁME 5 HVĚZD

Naše zákaznické recenze a ohlasy hovoří za vše. Přesvědčte se sami.

Akce

199 Kč –17 %

Chilli olej 295ml

Skladem (>10 ks)

165 Kč

Objevte intenzivní chuť a aroma našeho Chilli oleje. Tento všestranný produkt je nezbytným doplňkem každé asijské kuchyně. Vyroben z kvalitních chilli papriček a rostlinného...

23205

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Sečuánský pepřový olej

Obecné informace

Aromatický olej s charakteristickou pálivou a citrusovou chutí. Vyrábí se macerací sečuánského pepře v kvalitním rostlinném oleji. Vyznačuje se typickým znecitlivujícím efektem na jazyku a komplexním kořeněným aroma.

Původ a historie

Pochází z provincie S'-čchuan v jihozápadní Číně, kde je nepostradatelnou součástí tradiční kuchyně již po staletí. Původně se vyráběl v domácnostech jako způsob uchování a využití vzácného sečuánského pepře.

Zajímavosti

Sečuánský pepř není skutečný pepř, ale sušené bobule citrusovníku
Charakteristické brnění způsobuje látka hydroxy alpha sanshool
Je základní součástí slavné směsi čínského pěti-koření

Tipy na použití

Marinády na maso a tofu
Dochucení hotových pokrmů a omáček
Příprava tradičního pokrmu Mapo tofu
Ochucení polévek a vývarů
Základ pro přípravu chilli oleje

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží olej po otevření?
Při správném skladování v chladu a temnu až 12 měsíců.

Je olej příliš pálivý?
Ne, dominantní je spíše citrusové aroma a znecitlivující efekt než pálivost.

Shrnutí

Sečuánský pepřový olej je nenahraditelnou přísadou autentické čínské kuchyně. Díky své jedinečné chuti a aroma dokáže proměnit běžné pokrmy v kulinářský zážitek. Je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí experimentovat s asijskou kuchyní nebo obohatit svůj kulinářský repertoár.

Návod k použití

Sečuánský pepřový olej je charakteristický svým jedinečným citrusovým aroma a znecitlivujícím účinkem na jazyk, což z něj dělá nepostradatelnou přísadu v čínské kuchyni. Používá se především jako dochucovadlo do hotových pokrmů, polévek a omáček, přičemž stačí přidat jen několik kapek pro dosažení autentické chuti. Skvěle se hodí do marinád na maso, do asijských nudlových polévek, k dochucení smažené rýže nebo jako základ pro přípravu pikantních dipů a dresinků.

Složení

řepkový olej, sečuánský pepř, antioxidant (E319)

Alergie

neobsahuje

Doplňkové parametry

Kategorie:	Ostatní oleje
Hmotnost:	0.4 kg
Kuchyně:	čínská
Země původu:	Čína
Lepek:	bez lepku
Glutamát:	bez glutamátu
Pálivost:	bez chilli
EAN:	6923807803046
Nutriční hodnoty (100g):
Energie:	3393 kj
Tuky:	91,6 g
z toho mastné kyseliny:	2,1 g
Sacharidy:	0,6 g
z toho cukry:	0 g
Bílkoviny:	0 g
Sůl:	0 g