Sezamová semínka - tmavá 500g

Detailní popis produktu

Sezamová semínka - tmavá

Obecné informace

Tmavá sezamová semínka jsou bohatým zdrojem živin a oblíbenou přísadou v asijské kuchyni. Tato malá, oválná semínka mají intenzivní, oříškovou chuť a jsou známá pro svou všestrannost v kuchyni. Obsahují vysoké množství zdravých tuků, bílkovin a vlákniny.

Původ a historie

Sezam pochází z oblasti Indického subkontinentu a je jednou z nejstarších olejnin na světě. Jeho pěstování se datuje až 5000 let zpět. Tmavá varianta sezamu je obzvláště ceněna v asijské kuchyni pro svou výraznější chuť a aroma.

Zajímavosti

• Fráze "Otevři se, sezame" z pohádky Ali Baba a čtyřicet loupežníků odkazuje na způsob, jakým se sezamové tobolky otevírají při dozrávání.
• Sezamový olej má jeden z nejvyšších bodů kouře mezi rostlinnými oleji.
• V některých kulturách jsou sezamová semínka symbolem nesmrtelnosti a plodnosti.

Tipy na použití

V kuchyni:

• Pečivo a dezerty: Posypte jimi chleby, koláče nebo sušenky před pečením.
• Salátové dresinky: Přidejte je do zálivek pro extra chuť a texturní kontrast.
• Asijské pokrmy: Používejte je v stir-fry, sushi nebo jako ozdobu rýžových misek.
• Tahini: Vyrobte domácí sezamovou pastu pro hummus nebo jako základ pro omáčky.

Otázky a odpovědi

Jaký je rozdíl mezi tmavými a světlými sezamovými semínky?

Tmavá semínka mají intenzivnější chuť a jsou mírně křupavější. Obsahují také o něco více živin než světlá varianta.

Jak správně skladovat sezamová semínka?

Uchovávejte je v uzavřené nádobě na chladném, suchém místě. Pro delší trvanlivost je můžete skladovat v chladničce.

Shrnutí

Tmavá sezamová semínka jsou všestrannou a výživnou přísadou, která dodá vašim pokrmům extra chuť a nutriční hodnotu. S bohatou historií a širokou škálou využití v kuchyni jsou nepostradatelnou součástí asijské kuchyně a stále více se prosazují i v západní gastronomii. Ať už je použijete na pečivo, do salátů nebo v asijských receptech, tato semínka vás jistě potěší svou výraznou chutí a zdravotními benefity.