Tmavá sojová omáčka Supreme 500ml
Kód: 25958
Související produkty
Detailní popis produktu
Tmavá sojová omáčka Supreme
Obecné informace
Tmavá sojová omáčka Supreme je prémiový asijský produkt s bohatou chutí a intenzivní barvou. Tato omáčka je nezbytnou součástí mnoha asijských kuchyní a dodává pokrmům charakteristickou chuť umami. Vyrábí se fermentací sójových bobů s přídavkem pšenice a je obohacena o melasu pro získání tmavší barvy a plnější chuti.
Původ a historie
Sojová omáčka pochází z Číny, kde se vyrábí již více než 2000 let. Původně byla vyvinuta jako způsob konzervace potravin a postupně se stala klíčovou přísadou v asijské kuchyni. Tmavá varianta se rozšířila zejména v jižní Číně a odtud se dostala do dalších zemí jihovýchodní Asie.
Zajímavosti
- Tmavá sojová omáčka obsahuje až o 10% více soli než světlá varianta.
- Proces fermentace může trvat až několik měsíců.
- Některé tradiční výrobny v Asii používají stále stejné bakteriální kultury po staletí.
- Tmavá sojová omáčka je bohatým zdrojem aminokyselin a antioxidantů.
Tipy na použití
Tmavá sojová omáčka Supreme se skvěle hodí pro:
- Marinování masa - dodá hloubku a barvu
- Dochucení omáček a polévek - stačí malé množství pro výrazné zlepšení chuti
- Smažené pokrmy - perfektní pro přípravu smažené rýže nebo nudle
- Dip - ideální pro namáčení dim sum nebo jarních závitků
Otázky a odpovědi
Jaký je rozdíl mezi tmavou a světlou sojovou omáčkou?
Tmavá sojová omáčka je hustší, slanější a má intenzivnější chuť díky přidané melase. Světlá omáčka je tenčí a používá se častěji jako dochucovadlo u stolu.
Jak dlouho vydrží otevřená láhev?
Při správném skladování v chladničce může tmavá sojová omáčka vydržet až rok po otevření.
Je tmavá sojová omáčka bezlepková?
Většina tradičních tmavých sojových omáček obsahuje pšenici, ale existují i bezlepkové varianty vyrobené pouze ze sójových bobů.
Shrnutí
Tmavá sojová omáčka Supreme je nepostradatelnou přísadou pro milovníky asijské kuchyně. Její bohatá chuť a všestranné použití z ní dělají oblíbenou volbu jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionální šéfkuchaře. S tímto produktem snadno obohatíte své pokrmy o autentickou asijskou chuť a aroma.
Návod k použitíPoužívá se k dochucování asijských pokrmů. Tmavá sojová omáčka je vhodná na tmavší a dušená masa a do omáček. |
Složenívoda, cukr, sója 13%, sůl, barvivo (E150a), pšeničná mouka, kyselina mléčná (E270), konzervant (E202) |
Alergiesója, pšenice |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Tmavé sojové omáčky |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.94 kg |
| Kuchyně: | asijská |
| Země původu: | Hong Kong |
| Lepek: | s lepkem |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 78024008968 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 467 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 27 g |
| z toho cukry: | 23 g |
| Bílkoviny: | 0,9 g |
| Sůl: | 16,7 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.