Velká sada základních surovin pro asijskou kuchyni

Detailní popis produktu

Velká sada základních surovin pro asijskou kuchyni

Obecné informace

Představujeme komplexní kolekci 12 nepostradatelných ingrediencí pro autentickou asijskou kuchyni. Tato pečlivě sestavená sada obsahuje prémiové omáčky, octy a ochucovadla, které tvoří základ kuchyně napříč celou Asií – od Thajska přes Vietnam až po Čínu a Japonsko. S těmito ingrediencemi snadno vytvoříte stovky různých asijských receptů a dosáhnete autentických chutí, které znáte z vašich oblíbených restaurací. Všechny produkty jsou pečlivě vybrány pro svou kvalitu a autenticitu, abyste měli k dispozici ty nejlepší suroviny pro vaše kulinářské experimenty.

Obsah sady

Omáčka Sriracha - Originál

Světoznámá chilli omáčka s charakteristickým červeným kohoutem na etiketě. Tato všestranná pálivá omáčka s vyváženou pikantností, sladkostí a česnekovou příchutí je nepostradatelná v moderní asijské kuchyni. Ideální jako dochucovadlo k hotovým pokrmům i jako součást marinád a dip.

Omáčka Hoisin

Sladká a lehce pikantní omáčka temně hnědé barvy, která je základem mnoha čínských receptů. Tato hustá aromatická omáčka připomínající barbecue se skvěle hodí k Pekingské kachně, jarním závitkům nebo jako složka marinád pro grilovaná masa.

Černý rýžový ocet Chinkiang

Prémiový čínský ocet s komplexním chuťovým profilem a bohatou historií. Méně kyselý než běžné octy, s lehce nasládlou, kouřovou chutí a hlubokým aroma. Nenahraditelný v autentické čínské kuchyni, zejména v receptech ze Sichuanu a okolí Šanghaje.

Chilli pasta Sambal Oelek

Tradiční indonéská pasta z drcených chilli papriček. Na rozdíl od Sriračy neobsahuje česnek a je čistým koncentrátem pálivosti s minimálním množstvím dalších ingrediencí. Lze ji použít do polévek, omáček nebo marinád pro zvýraznění pálivého aspektu jídla.

Rybí omáčka

Esenciální přísada jihovýchodní asijské kuchyně, získávaná fermentací ryb. Přestože má výrazný aroma, po přidání do pokrmů dodává nenapodobitelnou hloubku umami chuti. Nepostradatelná pro autentické thajské a vietnamské pokrmy.

Sezamový olej čistý

Vysoce aromatický olej lisovaný z pražených sezamových semínek. Používá se především jako dochucovadlo na konci vaření, nikoli jako základní olej. Již několik kapek dodá pokrmu charakteristickou chuť východoasijské kuchyně.

Rýžové víno Shao Xing

Tradiční čínské rýžové víno s komplexní, mírně nasládlou chutí. Nepostradatelné pro autentickou přípravu pokrmů jako je kung pao, chow mein nebo marinování masa. Slouží k odstranění nežádoucích pachů a dodání harmonie chutí.

Sladká sojová omáčka Ketjap Medja

Indonéská varianta sojové omáčky s výraznou sladkostí, zahuštěná palmovým cukrem. Tmavá, sirupová konzistence s bohatým aromatem ji činí ideální pro glazování, marinování a přípravu pokrmů jako nasi goreng nebo satay.

Sojová omáčka Superpremium - světlá

Vysoce kvalitní, tradiční světlá sojová omáčka s vyváženým chuťovým profilem. Čistá umami chuť bez přebytečné slanosti nebo chemických příchutí. Vhodná k dochucování, dipům, nebo jako základ pro další omáčky.

Sojová omáčka Superpremium - tmavá

Tmavší, hustší varianta sojové omáčky s přidaným karamelem. Méně slaná, ale bohatší v chuti než světlá verze. Přidává pokrmům nejen chuť, ale i atraktivní tmavě hnědou barvu. Ideální pro dušené pokrmy a marinády.

Ústřicová omáčka

Hustá, lesklá omáčka z extraktu ústřic, nepostradatelná v kantonské kuchyni. Intenzivní umami chuť s lehkou sladkostí dodává hloubku stir-fry pokrmům, zelenině a marinádám. Skvělá i pro dochucení těstovin a rýžových jídel.

Houbová sojová omáčka - kvalita A

Luxusní varianta sojové omáčky obohacená o extrakt ze shiitake hub. Komplexní houbové aroma s bohatou, zemitou chutí dodává vegetariánským pokrmům masitý charakter. Skvělá pro přípravu dimsum, polévek a vegetariánských pokrmů.

Tipy na použití

• Připravte si základní stir-fry omáčku kombinací sojové, ústřicové omáčky a rýžového vína
• Vytvořte autentickou thajskou zálivku smícháním rybí omáčky, limetky a Sambal Oelek
• Experimentujte s marinádami kombinací různých omáček pro dosažení komplexní chuti
• Používejte sezamový olej až na konci vaření pro maximální aroma
• Vyrobte si skvělý dip kombinací Sriračy, medu a sójové omáčky
• Oživte nudné pokrmy kapkou černého rýžového octu pro hloubku chuti
• Pro začátečníky: začněte s malým množstvím rybí omáčky a Sambalu, jejich intenzita může překvapit

Pro koho je sada určena

Tato obsáhlá sada je ideální pro vášnivé kuchaře, kteří chtějí prozkoumat rozmanitost asijské kuchyně v pohodlí domova. Perfektně poslouží jak začátečníkům, kteří se teprve seznamují s asijskými chutěmi, tak pokročilým kuchařům, kteří ocení kvalitní ingredience pod jednou střechou. Je to také praktický dárek pro foodie a milovníky exotických chutí, kteří rádi experimentují. Díky dlouhé trvanlivosti většiny produktů budete mít po mnoho měsíců k dispozici vše potřebné pro spontánní přípravu asijských specialit, aniž byste museli hledat exotické ingredience v obchodech. S touto sadou proměníte svou kuchyni v asijskou restauraci a otevřete dveře do světa autentických chutí Dálného východu.