Vietnamský rýžový papír - čtvercový 19cm 500g
Kód: 3507
Související produkty
Detailní popis produktu
Vietnamský rýžový papír
Obecné informace
Vietnamský rýžový papír je tenká, průsvitná placka vyrobená z rýžové mouky a vody. Tento všestranný ingredience je základem mnoha populárních vietnamských pokrmů. Rýžový papír se vyznačuje jemnou texturou a neutrální chutí, díky čemuž je ideální pro balení různých náplní.
Původ a historie
Rýžový papír má své kořeny ve Vietnamu, kde se používá již po staletí. Tradičně se vyráběl ručně sušením tenké vrstvy rýžového těsta na bambusových rohožích, což mu dodávalo charakteristický vzor. V moderní době se výroba většinou automatizovala, ale princip zůstává stejný.
Zajímavosti
- Rýžový papír je bezlepkový, což z něj činí oblíbenou alternativu pro osoby s celiakií.
- V suchém stavu je křehký, ale po namočení se stává pružným a snadno tvarovatelným.
- Kromě Vietnamu se používá i v kuchyních dalších asijských zemí, například v Thajsku a Číně.
Tipy na použití
Rýžový papír má široké využití v kuchyni:
- Jarní závitky: Naplňte zeleninou, masem nebo mořskými plody pro klasické vietnamské jarní závitky.
- Letní rolky: Vytvořte lehké a osvěžující rolky s čerstvou zeleninou a bylinkami.
- Smažené závitky: Použijte pro přípravu křupavých smažených závitků.
- Saláty: Nakrájejte na proužky a přidejte do asijských salátů pro zajímavou texturu.
Otázky a odpovědi
Jak správně připravit rýžový papír k použití?
Namočte rýžový papír na několik sekund do vlažné vody, poté položte na čistý, vlhký kuchyňský ručník a nechte chvíli odpočinout, než začnete plnit.
Jak dlouho vydrží otevřené balení?
Při správném skladování v suchu a temnu vydrží otevřené balení rýžového papíru několik měsíců.
Lze rýžový papír použít pro bezlepkovou dietu?
Ano, rýžový papír je přirozeně bezlepkový a vhodný pro osoby s celiakií nebo intolerancí lepku.
Shrnutí
Vietnamský rýžový papír je všestranná a lehce použitelná ingredience, která vám umožní připravit autentické asijské pokrmy v pohodlí domova. Ať už vytváříte tradiční jarní závitky, experimentujete s fusion kuchyní nebo hledáte bezlepkovou alternativu, rýžový papír je skvělou volbou pro rozšíření vašeho kulinářského repertoáru.
Návod k použitíRýžový papír ponořte na 5 vteřin do vlažné vody. Na papír nandejte 1 lžíci náplně tak aby okraje byli volné. Obě strany rýžového papíru přehněte ke středu a zabalte závitek do roličky směrem od sebe. |
Složenírýžová mouka 60%, pitná voda, tapiokový škrob 35%, jedlá sůl |
Alergieneobsahuje |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rýžový papír |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.51 kg |
| Kuchyně: | vietnamská |
| Země původu: | Vietnam |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 8936044400082 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1425 kj |
| Tuky: | 0,39 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,12 g |
| Sacharidy: | 83,8 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 0,51 g |
| Sůl: | 1,08 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.