Čínská kuchyně
Čínská kuchyně je nesmírně rozmanitá na chutě, vůně a obrovské množství receptů. Čína se dělí na mnoho regionů, v každém z nich je odlišný styl vaření. Mezi hlavní typy kuchyní patří ostrá sečuánská a pekingská nebo kantonská a šanghajská, kde je ve větší oblibě čerstvá zelenina, mořské plody a ryby a je kladen větší důraz na přirozené chuti pokrmů.
#ShowMore#
Díky množství čínských imigrantů po celém světě je tato kuchyně nejrozšířenější asijskou kuchyní, která zakořenila snad v každé zemi a přinesla s sebou nové způsoby vaření. Ve větších metropolích pak vyrostly čínské čtvrti, ve kterých zpravidla najdete ty nejlepší čínské restaurace.
Mezi způsoby vaření patří hlavně rychlé smažení, fritování, dušení nebo na vaření na páře. Příprava všech jídel je velmi rychlá. Hůlky jsou neodmyslitelnou součástí čínské kuchyně. Většina pokrmů je proto připravena tak, aby je bylo možné pomocí hůlek lehce nabírat.
Číňané mají k jídlu velmi kladný vztah, který se promítá do harmonie chuti, vůně, barev a stylu servírování. Velký důraz je kladen na vyváženost pěti chutí: sladké, slané, kyselé, pálivé a hořké. Velmi oblíbené je servírování o mnoha chodech, například tradiční Yum Cha - víkendové posezení u čaje, podávání mnoha různých menších pokrmů.
Mezi základní suroviny v čínském vaření patří samozřejmě rýže, vepřové, drůbeží a hovězí maso, ryby, mořské plody, zelenina, koření, sojové a ústřicové omáčky, glutamát sodný, různé druhy hub, luštěniny, bambusové výhonky, oříšky, olej, sádlo, sójové produkty, rýžové víno, exotičtější žraločí ploutve, medúza, mořská okurka, čínská černá vejce a vlaštovčí hnízda. Sladkosti nejsou příliš oblíbené. Z koření je zvlášť důležité koření pěti vůní, tedy směs skořice, zázvoru, hřebíčku, badyánu a anýzu.
-
Čínské koření
-
Čínský porcelán a keramika
-
Čínské hůlky
-
Čínské nudle
-
Čínské omáčky
-
Čínské čaje
-
Čínské potraviny
Nejprodávanější
Čínské pšeničné nudle na smažení jsou autentickou ingrediencí pro přípravu tradičních asijských pokrmů. Tyto rychle se vařící nudle jsou ideální pro přípravu oblíbených jídel...
Tyto autentické čínské jídelní hůlky s motivem šťastné kočky (Maneki Neko) přinesou do vašeho domova kousek asijské kultury. Vyrobeny jsou z kvalitního bambusu, který je odolný...
Objevte kouzlo asijského stolování s našimi autentickými čínskými jídelními hůlkami. Každá sada obsahuje 5 párů elegantních hůlek vyrobených z kvalitního materiálu, které...
Autentické čínské jídelní hůlky z tmavého dřeva pro dokonalý asijský kulinářský zážitek. Tyto elegantní hůlky jsou vyrobeny z kvalitního dřeva s tmavým odstínem, který dodává...
Rýžové víno Shao Xing je tradiční čínský alkoholický nápoj s bohatou historií sahající až do dynastie Han. Vyrobené z fermentované rýže, toto víno se vyznačuje jemnou, sladkou...
Elegantní dárková sada jídelních hůlek s motivem šťastné kočky (Lucky Cat) přináší do vašeho domova kousek asijské kultury a štěstí. Tyto kvalitní hůlky jsou vyrobeny z odolného...
Objevte jedinečnou chuť a aroma Sečuanského zeleného pepře. Tento vzácný druh koření pochází z čínské provincie S'-čchuan a je známý svým charakteristickým citrusovým nádechem a...
Elegantní čínské jídelní hůlky s černým pruhovaným vzorem dodají vašemu stolování autentický asijský nádech. Vyrobeny z odolného bambusu, tyto hůlky jsou nejen stylové, ale i...
Tyto jednorázové jídelní hůlky jsou ideální pro milovníky asijské kuchyně a restaurace nabízející autentické asijské pokrmy. Vyrobeny z kvalitního bambusového dřeva, jsou lehké,...
Sečuánský červený pepř je nepostradatelnou součástí čínské kuchyně, zejména sečuánské. Tento aromatický pepř se vyznačuje jedinečnou citrusovou vůní a pikantní chutí, která...
Černý rýžový ocet Chinkiang je tradiční čínský ocet s bohatou chutí a jemně nasládlou vůní. Vyráběný fermentací lepkavé rýže, tento ocet má tmavě hnědou barvu a komplexní...
