Japonská kuchyně
Pro japonskou kuchyni je typické použití rýže, kromě ní mohou tvořit základ japonských jídel také nudle soba nebo udon. Tyto základní ingredience se pak doplňují na talíři sezónní nebo naloženou zeleninu, rybou či masem. Často se používá také tofu nebo řasy wakame. Ryby se také servírují v syrovém stavu, a to ve světoznámých pokrmech sashimi a sushi. Japonská kuchyně byla jako jedna ze tří světových kuchyní zapsána na seznam světového kulturního dědictví UNESCO.
#ShowMore#
Mezi typické úpravy také patří smažení, například smažení mořských plodů a zeleniny v lehkém těstíčku tempura. Jídlo se dochucuje nejčastěji za pomoci zázvoru, wasabi nebo sójové omáčky. Typickou chutí je tzv. umami, což je název páté chuti (po sladkosti, slanosti, hořkosti a kyselosti), který pochází z japonštiny.
Mezi známé pokrmy kromě již zmíněných patří polévka miso a ramen, smažené knedlíčky gyoza, zelné palačinky okonomiyaki, smažené maso podobné českému řízku tonkatsu. Nejčastěji se k jídlu připíjí zelený čaj, oblíbené je také rýžové víno saké.
Nejprodávanější
Mořské řasy Yaki Nori jsou nezbytnou součástí japonské kuchyně. Tyto tenké, křehké plátky jsou ideální pro přípravu sushi, onigiri nebo jako ozdoba pokrmů. Yaki Nori má...
Objevte autentickou chuť Japonska s naší prémiovou rýží na sushi. Tato vysoce kvalitní krátkozrnná rýže je speciálně pěstována a zpracována pro dokonalou přípravu sushi a...
Objevte autentickou chuť Japonska s naší prémiovou sojovou omáčkou. Vyrobená tradičními metodami z fermentovaných sójových bobů, pšenice a soli, tato omáčka nabízí dokonalou...
Objevte autentickou chuť japonské kuchyně s naší prémiovou rýží na sushi. Tato vysoce kvalitní krátkozrnná rýže je speciálně vyšlechtěna pro přípravu dokonalého sushi a onigiri....
Autentická japonská sojová omáčka vyrobená tradičním způsobem fermentace sójových bobů, pšenice a soli. Tato všestranná přísada dodá vašim pokrmům hlubokou umami chuť a...
Objevte autentickou chuť Japonska s naší Teriyaki omáčkou. Tato tradiční omáčka kombinuje sladké a slané tóny se sofistikovaným umami charakterem. Ideální pro marinování masa,...
Mořské řasy Yaki Nori - Gold jsou prémiovou variantou tradičních japonských listů nori. Tyto křehké a tenké plátky jsou vyrobeny z vysoce kvalitních mořských řas, pečlivě...
Rýžový ocet na suši je nezbytnou ingrediencí pro přípravu autentického japonského sushi. Tento jemný a lahodný ocet dodává rýži charakteristickou chuť a vůni. Je vyroben...
Miso pasta je tradiční japonská přísada vyrobená fermentací sójových bobů, rýže nebo ječmene. Tato světlá varianta má jemnější chuť a je ideální pro přípravu polévek, omáček a...
Rýžové víno Mirin je tradiční japonská přísada nezbytná pro přípravu autentických asijských pokrmů. Toto sladké kořeněné víno dodává jídlům jedinečnou chuť a lesk. Je ideální...
Autentická japonská sojová omáčka v praktickém balení s dávkovačem. Vyrobená tradičním způsobem fermentace sójových bobů, pšenice a soli. Má bohatou, komplexní chuť s vyváženou...
