Černé houby (Jidášovo ucho) - sušené 100g

Kód: 16568

Novinka Bez lepku Bez glutamátu

2 hodnocení

Černé houby (Jidášovo ucho) - sušené 100g

89 Kč / ks 890 Kč / 1 kg

Skladem (>10 ks)

Můžeme doručit do: 25.11.2024 Možnosti doručení

Černé houby, známé také jako Jidášovo ucho, jsou oblíbenou přísadou v asijské kuchyni. Tyto sušené houby mají charakteristický tvar připomínající ucho a vynikají svou chrupavou texturou. Po namočení ve vodě se rychle regenerují a jsou připraveny k použití. Ideální do polévek, omáček a stir-fry pokrmů. Jidášovo ucho je bohaté na vlákninu a minerály, a je ceněno pro své zdravotní benefity v tradiční čínské medicíně. Tyto všestranné houby dodají vašim pokrmům autentickou asijskou chuť a texturu.

Detailní informace

BALÍME S LÁSKOU

Vaše zásilky zabalíme opravdu pečlivě a navíc s garancí proti poškození.

DODÁME JIŽ ZÍTRA

Objednávky zadané do 10. hodiny odešleme ještě dnes. Zítra můžete začít vařit.

PORADÍME VÁM

Asijská kuchyně a kultura je pro nás vášní již 15 let. Obraťte se na nás s důvěrou.

MÁME 5 HVĚZD

Naše zákaznické recenze a ohlasy hovoří za vše. Přesvědčte se sami.

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Černé houby (Jidášovo ucho) - sušené

Obecné informace

Černé houby, známé také jako Jidášovo ucho nebo čínské černé houby, jsou oblíbenou přísadou v asijské kuchyni. Tyto sušené houby mají charakteristický tmavě hnědý až černý vzhled a unikátní textur. Po namočení ve vodě nabývají na objemu a získávají chrupavou konzistenci.

Původ a historie

Jidášovo ucho pochází původně z jihovýchodní Asie, kde se používá již po staletí v tradiční medicíně a kuchyni. Své jméno získaly podle legendy o Jidáši Iškariotském, který se údajně oběsil na bezovém stromě, na němž tyto houby často rostou. V čínské kuchyni jsou známé jako "mú-er" a jsou ceněny pro svou texturu a schopnost absorbovat chutě.

Zajímavosti

Jidášovo ucho je bohaté na vlákninu a železo
V tradiční čínské medicíně se používá pro podporu krevního oběhu
Tyto houby mohou absorbovat až pětinásobek své hmotnosti ve vodě
V přírodě rostou na kmenech a větvích listnatých stromů

Tipy na použití

Před použitím je třeba houby namočit ve vodě po dobu 20-30 minut. Poté je lze použít v různých pokrmech:

Do polévek, zejména do tradiční čínské polévky hot and sour
Jako součást stir-fry pokrmů s masem nebo zeleninou
Do salátů pro přidání zajímavé textury
Jako náplň do jarních závitků nebo knedlíčků

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží sušené černé houby?

Při správném skladování v suchu a temnu mohou vydržet až jeden rok.

Jsou černé houby zdravé?

Ano, jsou bohaté na vlákninu, nízkokalorické a obsahují antioxidanty.

Mohu je jíst syrové?

Nedoporučuje se je konzumovat syrové. Vždy je před konzumací namočte a tepelně upravte.

Shrnutí

Černé houby (Jidášovo ucho) jsou všestrannou přísadou asijské kuchyně s jedinečnou texturou a schopností absorbovat chutě. Jsou nejen chutné, ale také zdravé a snadno použitelné v mnoha receptech. Jejich přidáním do vašich pokrmů získáte autentický asijský kulinářský zážitek.

Návod k použití

Nejezte syrové. Vložte na minimálně 30 minut do horké vody o teplotě 80st. Před použitím vodu slijte a houby opláchněte pod čerstvou, tekouci vodou.

Složení

Černá houba (Auricularia auricula-judae)

Alergie

neobsahuje

Doplňkové parametry

Kategorie:	Černé houby
Hmotnost:	0.105 kg
Kuchyně:	asijská
Země původu:	Thajsko
Lepek:	bez lepku
Glutamát:	bez glutamátu
Pálivost:	bez chilli
EAN:	8852646081002
Nutriční hodnoty (100g):
Energie:	1986 kj
Tuky:	0,73 g
z toho mastné kyseliny:	0 g
Sacharidy:	73,01 g
z toho cukry:	0 g
Bílkoviny:	9,25 g
Sůl:	0,09 g