Černý kardamom Elaichi - celý 50g
Kód: 16979
Detailní popis produktu
Černý kardamom (Elaichi) - celý
Obecné informace
Černý kardamom, známý také jako velký kardamom nebo Elaichi, je aromatické koření pocházející z rostliny Amomum subulatum. Na rozdíl od běžného zeleného kardamomu má výraznější, kouřovější a intenzivnější chuť. Lusky obsahují malá tmavá semínka s jedinečným aroma.
Původ a historie
Toto vzácné koření pochází původně z východního Himaláje, především z oblastí Nepálu, Sikkimu a Bhútánu. Po staletí bylo považováno za královské koření a bylo součástí tradičních léčebných systémů jako Ajurvéda. V minulosti bylo také používáno jako platidlo na obchodních stezkách.
Zajímavosti
- Je považován za třetí nejdražší koření na světě po šafránu a vanilce
- Obsahuje vysoké množství antioxidantů a esenciálních olejů
- V tradiční medicíně se používá pro podporu trávení a proti nevolnosti
- Každý lusk obsahuje až 40 malých semínek
Tipy na použití
Vhodné do:
- Indických kari pokrmů a masových směsí
- Tradičního masala čaje a dalších nápojů
- Marinád na grilované maso
- Rýžových pokrmů a pilafu
- Pečiva a dezertů s výrazným kořeněným charakterem
Otázky a odpovědi
Jak skladovat černý kardamom?
Skladujte v uzavřené nádobě na tmavém a suchém místě. Při správném skladování vydrží až 2 roky.
Jaký je rozdíl mezi černým a zeleným kardamomem?
Černý kardamom má výraznější, kouřovější chuť a je vhodnější do slaných pokrmů, zatímco zelený kardamom je jemnější a používá se častěji do dezertů.
Shrnutí
Černý kardamom je luxusní koření s výrazným aroma, které dodá vašim pokrmům autentickou asijskou chuť. Je nepostradatelnou součástí indické kuchyně a díky svým léčivým vlastnostem představuje více než jen koření. Ideální pro experimentování v kuchyni a vytváření jedinečných chuťových kombinací.
Návod k použitíČerný kardamom dodává pokrmům výrazné kouřové aroma a intenzivní chuť, proto je ideální do masitých pokrmů, především do kari, biriyaní a dalších tradičních asijských jídel. Pro uvolnění plné chuti je vhodné kardamomové lusky před použitím lehce rozdrtit nebo opražit na suché pánvi. V asijské kuchyni se často používá také do marinád na maso, do rýžových pokrmů a do směsí koření garam masala. |
Složeníčerný kardamom |
Alergieneobsahuje |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kardamom |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.063 kg |
| Kuchyně: | asijská |
| Země původu: | Pakistán |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 5017689038755 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 311 kj |
| Tuky: | 2,2 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,4 g |
| Sacharidy: | 68,5 g |
| z toho cukry: | 28,3 g |
| Bílkoviny: | 10,8 g |
| Sůl: | 0,2 g |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
TRS (Taj Foods Ltd) je britská společnost specializující se na výrobu a distribuci asijských potravin. Je jedním z předních dodavatelů autentických asijských surovin v Evropě a nabízí široký sortiment produktů, které zahrnují koření, luštěniny, rýži, mouky a další potraviny.
##showmore##
Historie
- Založení: Společnost TRS byla založena v roce 1959 v Londýně.
- Zakladatelé: Společnost byla založena rodinou Suterwalla, která se rozhodla přinést autentické asijské chutě do Velké Británie.
Produkty
- Koření: TRS nabízí širokou škálu koření a kořenících směsí, které jsou nezbytné pro přípravu autentických asijských pokrmů.
- Luštěniny a rýže: Společnost poskytuje různé druhy luštěnin, jako jsou čočka, fazole a hrách, stejně jako různé druhy rýže, včetně basmati a jasmínové rýže.
- Mouky: Sortiment zahrnuje různé druhy mouk, jako je cizrnová mouka (besan), rýžová mouka a další.
- Další potraviny: TRS také nabízí sušené ovoce, ořechy, konzervované potraviny a další produkty.
Výroba a kvalita
- Kvalita: TRS klade velký důraz na kvalitu svých produktů a dodržuje přísné standardy kvality a bezpečnosti potravin.
- Výroba: Společnost provozuje moderní výrobní zařízení, která zajišťují, že všechny produkty jsou čerstvé a kvalitní.
Globální přítomnost
- Export: TRS exportuje své produkty do více než 50 zemí po celém světě.
- Distribuce: Produkty TRS jsou dostupné v mnoha supermarketech, specializovaných obchodech s potravinami a online.
Ekologie a udržitelnost
- Udržitelnost: Společnost se zavazuje k udržitelnému podnikání a snaží se minimalizovat svůj dopad na životní prostředí.
- Iniciativy: TRS investuje do ekologicky šetrných technologií a postupů.
Kontakt
- Webové stránky: www.trsfoods.com
- Adresa: TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, Southall, Middlesex, UB2 4AX, Velká Británie
- Telefon: +44 (0)20 8574 5020
TRS je známá svou širokou nabídkou autentických asijských potravin, které jsou oblíbené jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi domácími kuchaři po celé Evropě.