Tapiokový škrob 400g
Kód: 13262
Související produkty
Detailní popis produktu
Tapiokový škrob
Obecné informace
Tapiokový škrob je jemný, bezlepkový prášek vyrobený z kořene manioku (také známého jako kasava). Tento všestranný produkt je oblíbený v asijské kuchyni pro své zahušťovací a texturující vlastnosti. Tapiokový škrob je bez chuti a zápachu, což z něj činí ideální přísadu pro různé kulinářské aplikace.
Původ a historie
Tapioka pochází z Jižní Ameriky, kde domorodé kmeny po staletí zpracovávaly kořeny manioku. Postupem času se její použití rozšířilo do jihovýchodní Asie, kde se stala důležitou součástí místní kuchyně. Dnes je tapiokový škrob populární ingrediencí po celém světě, zejména v asijských a bezlepkových receptech.
Zajímavosti
- Tapiokový škrob je 100% bezlepkový, což z něj činí skvělou alternativu pro lidi s celiakií nebo intolerancí lepku.
- Je to čistý škrob s minimálním obsahem bílkovin, tuků a vlákniny.
- Tapiokové perly, používané v populárním nápoji bubble tea, jsou vyrobeny z tapiokového škrobu.
- V některých kulturách se tapiokový škrob považuje za lehce stravitelný a uklidňující pro žaludek.
Tipy na použití
V kuchyni:
- Zahušťování omáček a polévek - přidejte malé množství pro krémovou konzistenci
- Pečení - použijte v bezlepkových receptech pro lepší texturu
- Výroba pudinků a krémů - pro hladkou a lesklou konzistenci
- Příprava tapiokových perel pro dezerty a nápoje
- Jako náhrada kukuřičného škrobu v receptech
Otázky a odpovědi
Je tapiokový škrob zdravý?
Tapiokový škrob je nízkokalorický a snadno stravitelný. Neobsahuje významné množství živin, ale je vhodný pro speciální diety.
Jak dlouho vydrží tapiokový škrob?
Při správném skladování v suchu a chladu může vydržet až 2 roky.
Mohu použít tapiokový škrob místo kukuřičného škrobu?
Ano, ale pamatujte, že tapiokový škrob má silnější zahušťovací schopnosti, proto použijte menší množství.
Shrnutí
Tapiokový škrob je všestranná, bezlepková přísada s bohatou historií v asijské kuchyni. Jeho jedinečné vlastnosti z něj činí nepostradatelnou součást mnoha receptů, od tradičních asijských pokrmů až po moderní bezlepkové dezerty. S tímto produktem ve vaší spíži můžete experimentovat s novými texturami a chutěmi ve vašem kulinářském repertoáru.
Návod k použitíŠkrob je vhodný pouze pro tepelné zpracování, např. na přípravu slaných i sladkých těst, na zahušťování polévek a omáček nebo také například na obalování masa a ryb. Tapiokový škrob můžete používat samostatně nebo v kombinaci s různými druhy mouk. Pokud ho chcete použít na zahuštění, rozmíchejte ho nejdříve v trošce studené vody. |
Složenítapioka |
Alergieneobsahuje |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Škrob |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.42 kg |
| Kuchyně: | asijská |
| Země původu: | Thajsko |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 8850521950306 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1480 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 87 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 0,5 g |
| Sůl: | 0 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.